io partirei proprio dal presupposto di non mettere a confronto Flex e Flash... al di là del fatto che sfruttino lo stesso linguaggio di sviluppo, flex è decisamente diverso rispetto a flash, ha un approccio basato più che altro su infrastrutture già pronte, come ad esempio il "Flex Charting" e io lo considererei più un programma per creare applicazioni sfruttabili via web o in locale, piuttosto che realizzare siti
non che non sia possibile creare interfacce utente da usare poi in un sito, ma per questo preferisco ancora flash