Beh... io ti consiglio di dare un'occhiata nella sezione SCRIPT del sito, perché trovi delle cosettine già fatte e funzionanti che puoi utilizzare, personalizzare ma anche studiare per capirne di più di php.

Non so se ti rendi conto, ma l'aiutino che chiedi tu significa farti uno script per sondaggi completo di una amministrazione (chi va a creare un nuovo sondaggio, insomma) coperto da password e che interagisca con un DB, nonché la parte pubblica che permette agli utenti di votare, di scegliere il sondaggio e di vederne i risultati.

Capisco che sei poco esperto di PHP, ma quello che chiedi te va largamente oltre l'aiutino.
Il mio consiglio è quindi: cercati uno script già pronto e magari posta se hai dei dubbi su alcuni passaggi.