Originariamente inviato da Uanne
sì
Io farei cosi, pancetta radicchio con una crema di gorgonzola e pinoli, praticamente fai cuocere la pancetta e il radicchio come ho detto prima, però fai anche fondere il gorgonzola (o un formaggio qualsiasi tipo il taleggio ecc) a bagnomaria per poi frullarlo con un po' di radicchio e dei pinoli.
Un minuto prima della cottura, poi aggiungi la crema alla pasta e mantechi il tutto.

Andrebbe bene anche qualcosa con il riso?