per quanto riguarda la prima domanda,
leggendo su internet ce ne sono ben poche di soluzioni, una però potrebbe essere la password allora sceen saver..appena entra lo screen saver, viene richiesta una password. guarda qui:

http://www.microsoft.com/italy/techn...5/hey1121.mspx

per outlook dai un occhio qui:

http://www.itportal.it/tutorial/q_a/tips/outlook/14/