Io faccio un normale arrosto, e a mezza cottura ci verso su il succo di due arance e la buccia delle medesime tagliata a listarelle.

Attenzione a che le arance NON siano trattate (la buccia diventa venefica).

'Ricetta' di origine sconosciuta, la cui provenienza diventa ignota prima della madre di mia nonna


PS - il più è sapere come fai l'anatra arrosto.