Non vorrei sparare minchiate ma dovresti poter essere capace di ottenere tutte le periferiche e quindi comunicarvi anche senza il VendorID e ProductID, ma non so come funziona su Linux (in Windows servono i driver della periferica) il riconoscimento alla porta USB.

Dai un occhiata a questo esempio: http://libusb.sourceforge.net/doc/examples-code.html

Poi l'adattatore da USB->Seriale, bè si credo potrebbe funzionare però prima ti consiglio di provare come sopra e poi magari se hai difficoltà lavori via RS-232 che è più facile lavorarci sù