per quanto riguarda le GD:

impossibile impostarle in runtime a On/Off in quanto è un' estensione di PHP.


per alcune variabili di php devi usare

ini_set('variabile',1) oppure 0 oppure il valore che vuoi tu

es.:

ini_set('max_upload_file','20M');

ma tutto ciò è possibile solo se la variabile safe_mode di php è Off , sennò non c'è .... che tenga