per formattare a basso livello devi usare le utility fornite
dal costruttore del disco fisso.

Mi sembra di aver visto che usi un disco da 40GB,
piuttosto datato.

Se nelle nuove utility della Seagate non trovi piu la voce
per la formattazione puoi provare a cercare il
vecchio Maxblast che sicuramente supporta il tuo disco.

Cmq potresti anche provare la voce Cancella Tutto,
potrebbe essere la traduzione di Low Level Format.

Una curiosità.....ma perché vuoi praticare questa
usanza ormai desueta?

luca