Originariamente inviato da @rgo1
porcaccia che fame...

MENU’ VEGLIONISSIMO DI SAN SILVESTRO 2005

Capesante gratinate
Salmone gratinato al cumino con rughetta selvatica
Bocconcini di ananas con prosciutto nostrale
Fantasia di crostini misti

Sigari di ricotta e spinaci gratinati con pecorini misti
Risotto al pesce con salsa di verdure
Casarecce con ragù toscano e funghi porcini

Filetto di manzo al Marsala con crostone di pane fritto e funghi
Patate nocciola al profumo di ramerino
Cavoletti di Bruxelles gratinati in salsa Mornay

Sorbetto agli agrumi
Dentice al forno con vellutata di verdure
Carote baby saltate alla salvia

Grand Dessert di Fine Anno

Acqua minerale
Vini: Santa Cristina Antinori e Bianco di Montecarlo
Spumante
Caffè
com'è che un vino non è pure gratinato?