C'è tanta gente qui che conosce il codice per creare un guestbook con pannello di amministrazione più o meno completo.
Però forse sei te che non ti rendi conto di quanto ce ne sia dietro, di codice da scrivere.

Ti consiglio di fare un salto nella sezione SCRIPT di questo sito e scegliere la soluzione ideale per le tue esigenze (tipo: hai un DB o no).
Eccotene il link: GuestBook.