boh. magari dipende se c'è dolo o meno. Il ristorante acquista alimenti e li trasforma, magari non accorgendosi del fatto che tra quegli alimenti ce ne possano essere di rovinati o mantenuti male PRIMA di arrivare nel ristorante.
Qui accadde con il mascarpone del tiramisù, ma non credo che il ristoratore volesse avvelenare anche la figlia ed il genero, tra gli altri.