Formattare stringa per collation utf-8
Dunque prima di inserire una stringa di testo per campo 'text' e 'varchar' come posso formattarla in modo corretto e completo? \, html, "", lettere accentate, ecc?

Di seguito per stamparle a video una volta estratte?
Mi sono accorto che se, ad esempio, le lettere accentate le salvo nel db come é a video me le stampa in modo corretto.

Grasssie