E' molto semplice ... che sistema operativo usi?

Se é XP devi :
- Abilitare la visualizzazione dei file nascosti ( Strumenti > Opzioni cartella )
- Andare in "LetteraDisco":\Documents And Settings\"Nome Utente"\Impostazioni Locali\Dati Applicazioni\Identities\"IDIdentità"\Microsoft\Out look Express

Le parole tra virgolette sono variabili che dipendono dalla tua installazione

- Salvare tutti i file che trovi

Non c'é la rubrica però in questa directory ... per salvarla ti conviene cercare in tutto il disco i file con estensione WAB ( Start > Cerca > *.wab )