Che io sappia la domanda 1 ha una semplice risposta: IMPOSSIBILE PHPMyadmin ha un'opzione, Operazioni, che ti permette di dire da che valore può partire l'auto_increment, ma non credo che soddisfi la tua richiesta, perchè genererebbe sempre valori sequenziali e quindi ad un certo punto arriveresti ad un errore, ovvero inserire due tuple con lo stesso ID. Per quel che riguarda la 2° domanda è fattibile, ma devi implementare uno script, tenendo conto di avere uno swap per lo scambio delle tuple...