Un paio di consigli sulla forma:

1. L'html e tutti i suoi attributi vanno scritti sempre in minuscolo.
2. Il valore degli attributi va sempre scritto tra apici doppio

Per far funzionare invece il tuo script:

I tag option devono avere l'attributo value="" come dall'esempio di alpeweb, altrimenti non ricevi il valore nella pagina php.

Un consiglio, quando vuoi fare un po' di debug, usa la funzione print_r per vedere cosa ti arriva effettivamente via post.

Nella pagina dove fai il calcolo scrivi:

print_r($_POST);

ciao