No... la funzione che cerchi è è explode().

Ora.... non so onestamente se PHP possa prendere dati da excel (anche se si può il contrario).
Ad ogni modo, se te, con excel trasformi il tuo file in un CSV, lo puoi importare in una tabella MySQL (anche in locale), quindi ciclare la colonna che contiene le email e fare quanto segue:

Codice PHP:
list($username, $provider) = explode("@", $email);