Risolto!

mi sono calcolato la data del primo del mese
$data_inizio_mese = '2008-01-01';

e la data dell'ultimo del mese

$data_fine_mese = '2008-01-31';


la query è questa:

$query = "SELECT * FROM tab_offerte WHERE data_attivo > '$data_inizio_mese' AND data_fine < '$data_fine_mese'";