Allora, visto che l'applicazione gira lato server, non puoi andare a dire direttamente che programma vuoi utilizzare per aprire cosa sul client... però, se il client ha nelle impostazioni predefinite del suo sistema un player determinato per un qualche tipo di file, ti basta semplicemente mandare a browser l'url del file multimediale da aprire, e il client dovrebbe essere in grado di scegliere che farne (se aprirlo direttamente con il plugin del browser oppure se non fosse stato impostato alcun plugin se scaricarlo o impostarne uno...)