Codice PHP:
<?php
//Definisco i dati per la conn al db
$dbhost = 'localhost';
$dbuser = '***';
$dbpass = '***';
$dbname = '***';

$file = "file.txt";

// Creo la conn al database
$conn = mysql_connect($dbhost, $dbuser, $dbpass) or die ('Error connecting to mysql');
mysql_select_db($dbname);

$query = "select nome,cognome from utenti where id = 1 ";
$result = mysql_query($query);
$dati = mysql_fetch_array($result);

$nome = $dati['nome'];
$cognome = $dati['cognome'];

//controllo che il file sia accessibile
if (!$apri = fopen ($file,"a+")) {
echo "non posso aprire il file";
}else{
$apriw = fopen ($file,"a+");

//scrivo il risultato e vado a capo con \n
fputs($apriw,"$nome-->$cognome\n");

//chiudo il file
fclose($apriw);
}

?>
e vedrai che ti stamperà "Mario-->Rossi