CASPITA!!!!
avevi ragione

Codice PHP:
echo 'Codifica corrente: [b]' . mysql_client_encoding() . '[/b]
'; 
mi restituisce latin1 !!!!
ma è normale? anche se ho settato il db da phpmyadmin in utf8??

ho provato a mettere la funzione

Codice PHP:
mysql_set_charset('utf8'); 
ma mi da errore! è corretto scritto così?