Beh...ti posso solo dire che a livello di settaggi...è ben fornito!!!Hai provato a cambiare codec?
Scusa ma non ha menzionato una cosa fondamentale...che telefono usi???Gestisce il g729a?
Prova magari ad usare il g723, meno compresso ma migliore qualità audio, se veramente la QoS è settata...