Per registrare una sessione devi usare il seguente codice.

Codice PHP:
// inizio una sessione
session_start();
// do il "permesso" affinché si possa scrivere in una sessione
session_register();

// salvo nella sessione la prima variabile
$_SESSION['variabile1'] = $var_da_post1;
//eccetera 
Per recuperare dati:
Codice PHP:
// inizio una sessione
session_start();

// salvo nella sessione la prima variabile
$var1 $_SESSION['variabile1'];
//eccetera 
Ad ogni modo, io un'occhiatina al manuale ufficiale per tutte le info del caso la darei
Eccoti il LINK.