Ciao lvincy,
io ti consiglio di utilizzare la classe ImageAccess, questa tratta le immagini come fossero matrici (righe x colonne) dopo di che usando il metodo getPixel(x,y) ti restituisce il valore del pixel alla coordinata (x,y). Per visualizzare solo alcuni pixel di una immagine basta che la estrai. La classe ImageAccess dovrebbe implementare se non sbaglio un metodo chiamato subImage..che ti restituisce solo l'immagine entro certe coordinate; per la visualizzazione c'è la funzione show("Titolo").
Comunque se mi dai la tua mail ti mando la documentazione con tutti i metodi che implementa questa classe che secondo me è molto comoda..

Ciao

Giovanni