Si, ho letto sia i tutorial che provato a stampare la query, ma sinceramente non ne sono uscito.
Purtroppo dei link che hai postato ci ho capito ben poco.

Non capisco il motivo per il quale una funzione su un server con php 5, funziona con un db e con un altro no. Se il problema fossero come dici tu le variabili passate coi riferimenti (che per me è come dire PUFFARE LE PUFFBACCHE), non dovrebbe porsi comunque il problema (ed invece con un db mysql4 funziona..)?

Rinuncio a capire, inizierò a riscrivere le query una per una in maniera decente.

Ciao e grazie mille comunque!