scriviamo i testi su file di testo...e poi PHP come se li legge?
con i metodi di lettura dei file di testo ... così come ci sono dei comandi per leggere da un db, così ci sono anche per leggere dai file di testo o altre sorgenti dati.

PS: ma non puoi vedere se puoi usare un db esterno, magari appartenente ad un altro dominio?