di solito in questi casi si crea un'apposita tabella che ha semplicemente due colonne

se ad esempio parliamo di film:

id_genere
id_film

in questo modo ogni film puo' avere piu' generi. E' cosi' che si fanno di solito le relazioni molti a molti nei DB.

Se poi vuoi concatenare piu' stringhe appartenenti a righe diverse

SELECT GROUP_CONCAT(nome SEPARATOR '/') FROM t_genere WHERE ...

http://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/...n_group-concat