Con http://www.php.net/date individui il giorno della settimana del primo dell'anno (o del primo del mese etc.).
Con http://www.php.net/for effettui un ciclo per tutte le settimane che vuoi estrarre, con http://www.php.net/mktime e http://www.php.net/date creai la data del primo giorno della settimana (es. sabato) e dell'ultimo giorno della settimana.