CMYK (Ciano, Magenta, Giallo, Nero) è un profilo colore che serve per la stampa in quadricromia.
RGB (Rosso. Verde, Blu) è il formato standard per il web (quindi vicualizzazione a monitor).

in photshop una volta aperta l'immagine selezioni la modalità dal menu in alto Immagine->Modo

prova a vedere cosa c'è scritto anche tra parentesi a fianco del nome dell'immagine quando si apre la finestra dell'immagine in photoshop.