Errore Undefined Index: non mi riconosce le variabili

[Al_katraz984]

A parte alcuni errori di concetto:

se tu dici che $_FILES ti restituisce:

Array
(
    [largeimage] => Array
        (
            [name] => verdi-18.jpg
            [type] => image/pjpeg
            [tmp_name] => /tmp/phpSF6MSa
            [error] => 0
            [size] => 12920
        )

) 

Come fai ad avere: $_FILES['categoria']['name']

Non esiste l'indice 'categoria' all'interno dell'array $_FILES e cosi anche x gli altri..