uhm forse hai mal interpretato il mio post,

La variabile ad esempio arriva da un form, e io vorrei al passaggio successivo, una funzione che recuperi la variabili di questo form (indipendentemente dal nome, ma che comunque arrivano da $_POST), per non stare ad assegnarle una per una.

La cosa posso farla anche manualmente, ma mi chiedevo se esisteva una cosa del genere per risparmiare tempo.