Aruba non c'entra nulla.

non sono molto esperto di php, in genere uso asp.

comunque questa mattina avevo il tuo stesso problema, ma ho risolto così:
ho creato la variabile che prendevo dal form:

$from = "$_POST[email]";

ma se è fissa puoi mettere:

$from = "cheneso@bo.it";

e nella funzione di invio ho riportato tutte le variabili che mi servivano nella mail, compreso from:


mail("$to","$soggetto","$body","From:$email");


Prova, non mi sembra sbagliato, per lo meno a me funge!

Ciao