Se la maggior parte dei programmi che usi sono a 32bit, io installerei XP32bit.
Ho provato ad installare il 64bit anno scorso ma ho avuto problemi con alcuni programmi che esistevano solo a 32bit e non riuscivo a farli girare nel 64bit, però magari le cose adesso sono cambiate.
Se invece vuoi sfruttare più di 3 GB di ram, la scelta del 64bit è obbligatoria.