Un file immagine rappresenta un intero CD o DVD.
Esistono programmi per vederne direttamente il contenuto (anche WinRAR), ma la cosa migliore è utilizzare un drive virtuale, ossia un programma che simula un lettore CD/DVD sul tuo computer, io uso Daemon Tools (puoi scaricarlo qui )

Una volta installato, avvia Daemon Tools. Ti apparirà un icona quadrata sulla barra delle applicazioni (in basso a destra). Cliccandoci col destro, potrai settare le impostazioni, mentre cliccandoci col sinistro, ti dovrebbero apparire 2 voci: "Unmount all drives" e Device0.
Per caricare il cd (il file immagine) nel drive virtuale clicca su Device0 e seleziona il file. Se non si avvia automaticamente, puoi trovare il lettore virtuale su risorse del computer come un normale drive.
Una volta finito di utilizzare il cd, puoi "espellere" il cd con Unmount (è buona norma farlo, anche perchè se vuoi eliminare il file non puoi finchè non fai l'unmount).
Per uscire da Daemon Tools clicca col destro e premi Exit.

Spero di essere stato chiaro