scusa se insisto, ma sinceramente lascerei pedere javascript e farei così in php:

Codice PHP:
<TD align="center"><?php if ($array['disponibilitatavoli']==0){echo "no";}else{echo"si";}?></TD>
<TD align="center"><?php echo "$array[prezzotavoli]";?></TD>
<TD>
<?php if ($array['disponibilitatavoli']!=0){ ?>
<SELECT NAME="numerotavoli" onchange="calcolatotale();">
<OPTION>0</OPTION>
<OPTION>1</OPTION>
<OPTION>2</OPTION>
<OPTION>3</OPTION>
<OPTION>4</OPTION>
<OPTION>5</OPTION>
</SELECT> 
<?php ?>
se poi vuoi proprio javascript bisognerebbe vedere più codice per trovare una soluzione che comunque sarebbe meno elegante e facilmente aggirabile...