succede perchè non c'è più la select di nome "numerotavoli"...prova così:

sostitusci

codice:
document.forms[0].numerotavoli.options[document.forms[0].numerotavoli.selectedIndex].text;
con

codice:
try { var c = document.forms[0].numerotavoli.options[document.forms[0].numerotavoli.selectedIndex].text; }
catch(e) { var c = 0;}