Scusate ma ho ancora un problema con le date

partendo da una variabile XXX di tipo DateTime, come posso creare una condizione del tipo

se la variabile XXX è antecendente la Data di oggi alle ore 12....


considerando che la variabile può avere qualuque giorno (oggi, domani, ieri) ... ed io devo devo applicare la condizione solo ad oggi + ora (12)

Grazie