A parte il fatto che sei nella sezione sbagliata (devi postare in PHP/Mysql) la soluzione classica e' quella di usare 3 tabelle

1 per le persone
1 per gli sport
e
1 per l'associazione sport persona

questa tabella ha solo due colonne

id_persona | id_sport


Invece la soluzione di separare i campi con la virgola non e' proibita ma non e' pratica e rende di fatto inutile l'utilizzo di database relazionali impedendo la creazione di query.