un esempio si chiama esempio appunto perchè ti mostra sommariamente quello puoi fare.. cmq te l'ho detto io.. devi usare l'evento RowDataBound ed è lì dentro che devi fare un semplicissimo controllo ad "esempio":
codice:
protected void GridView1_RowDataBound(object sender, GridViewRowEventArgs e)
{
...
 if (e.Row.RowType == DataControlRowType.DataRow)        
{
  if(e.Row.Cells[e.Row.RowIndex].Text == "quello che vuoi")
  e.Row.Cells[e.Row.RowIndex].Text = "quello che vuoi"
}
..
}
il codice scritto sopra potrebbe essere sbagliato nella sintassi.. ma si tratta sempre di un "esempio" come quello che stà in quella pagina che ti ho inviato.. su un pò di sforzo..