Ciao,
puoi comunque usare joomla in locale, installa magari un pacchettino tipo easy php o xampp e puoi fare tutti i test che vuoi per il template.

Non puoi vedere come viene in Dw purtroppo, puoi però fare così:
crei un template per un sito statico e poi nei vari div metti le istruzioni in php tipiche di joomla.
Per fare un template joomla devi conoscere a fondo i css ma soprattutto come joomla crea l'html finale.