Mi pare di ricordare sia necessario mandargli le fotocopie dei tuoi documenti di identità (ma c'è specificato nella procedura, nel caso).
Credo il conto venga reso operativo nel momento del tuo primo bonifico in entrata (quando chiudi il tuo conto su Fineco puoi dirgli di mandare la tua giacenza sul tuo nuovo conto IWBank).

Onestamente non mi ricordo se c'è altro da fare...

Per la carta di credito, devi avere un minimo di giacenza quando la richiedi, mi pare fosse 2500 euro, non so di preciso, se poi hai uno stipendio non ti faranno problemi (l'hanno data senza problemi anche a me che non lo ho).