...tipo cosi:


list( $anno, $mese, $giorno) = explode( '-' , $DataAggiornamento) ;

$DataAggiornamento= mktime( 0 , 0 , 0 , $mese, $giorno+ 2, $anno ) ;
$oggi = mktime( 0 , 0 , 0 , date("m") , date("d") , date(Y) ) ;

if ( $DataAggiornamento == $oggi ){ .... }else{ ....}


(fatto al volo )