Allora, vediamo se riesco ad essere più chiaro.
La tabella è composta da 3 campi: Nome - Foto - Pdf.

Per il campo nome non ci sono problemi. I problemi invece ci sono nei campi Foto e Pdf...
con lo script che ho postato, riesco ad uplodare i files...e fin qui tutto ok.
Fatto ciò, dovrei inserire nella tabella creata nei rispettivi campi Foto e Pdf il percorso di salvataggio di tali files.
Purtroppo però sicuramente ho fatto qualcosa che non va in quanto nei due campi mi indica sempre un percorso solo, credo di aver sbagliato qualcosa qui:

Codice PHP:
mysql_query("insert into nuovo (nome,foto,pdf) values ('$nome','../upload/nuovo/$name','../upload/nuovo/$name')"); 
??