il delete ti cancella tutte le righe che vuoi, anche l'intera tabella.
per sapere il numero di righe eliminate puoi usare mysql_affected_rows($conn) (vuole il resource id della connessione) subito dopo avere eseguito il delete. Trovi anche l'esempio d'uso.
http://it2.php.net/manual/it/functio...ected-rows.php
Per cancellare piu' record tramite ID puoi usare la funzione IN(). Es:
... where ID IN(1,2,3,4,5)

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