Distinguiamo: un conto è ciò che vedi sullo schermo e un altro è quello che diventerà dopo essere stato stampato.
Le impostazioni di visualizzazione di Photoshop. le caratteristiche della tua scheda grafica e del tuo monitor, incidono in maniera sensibile su quello che vedi in anteprima, ma non su ciò che sarà stampato dopo.
Il tuo problema è anche in stampa litografica o digitale?
Altro discorso è il salvataggio per il web, per il quale esistono formati di file per cui rappresentare correttamente una gradiente è molto difficile, come i gif.
Sei stato molto vago nella tua descrizione, ma conoscendo PS mi sembra di potere affermare con buone probabilità che tu ricada in queste casistiche