Scusa, ma prova così:
inserisci.html:
[codice html]
<form action="inserisci.php method="post">
<input type="text" name="etichetta">
<input type="text" name="valore">
<input type="submit" value="Invia">
</form>
[/codice html]
inserisci.php:
Codice PHP:
$etichetta $_REQUEST['etichetta'];
$valore $_REQUEST['valore'];
ecc... 
Ora non ti resta che utilizzare le variabili $etichetta e $valore, che avranno come valore quello che sarà inserito nel form, per fare tutto quello che vuoi, facile, no?