allora se ho capito bene,

tu hai le vecchie tabelle ancora nel db con il prefisso jos_ giusto?

mentre hai crato le nuove tabelle con prefisso jos_Sql152961 giusto?

se è cosi basta che vai nelle vecchie tabelle che ti interessano, fai click su esporta che trovi in alto (devi selzionare come opzione sql),
copi il tutto,

poi vai sulla tabella corrispondete con il nuovo prefisso, clicchi su sql e incolli il tutto.

l 'unica cosa da fare è cambiare il prefisso nei dati che hai copiato quando hai fato l' esportazione.

esempio:
INSERT INTO `vecchio prefisso_xxxxx` VALUES.....

lo devi cambiare con

INSERT INTO `nuovo prefisso_xxxx` VALUES.....