In effetti con il link di esempio si capisce di più cosa vuoi fare..

La funzionalità è leggermente diversa da quella del tuo script.

Nota che sia per lo zoomIn, sia per lo zoomOut deve avvenire un evento Release, ovvero bisogna premere e quindi rilasciare il mouse per fare in modo che avvenga lo zoom..

Mentre nel tuo script lo zoom avviene al momento della pressione, questo in effetti complica le cose perché non si riesce a gestire bene gli eventi..

Se vuoi posso provare ad elaborare un qualcosa di più simile al link che hai indicato.