sì infatti utilizzo session_unset(), ma il problema è che non funziona affatto. facendo altre prove, se utilizzo regenerate, le variabili scritte in quella pagina (non quelle già in sessione) non vengono salvate affatto.
la sessione viene preservata (io voglio solo cambiare l'id, mantenendo i dati - sempre se ha senso farlo, magari ditemi).