Da questo link, estraggo questo testo.

Tanti webmaster e webdesigner come me si saranno accorti che con l'uscita di Outlook 2007 sono usciti molti problemi in fatto di visualizzazione delle Email in quanto esso non utilizza più il motore di Internet Explorer per visualizzare le email in formato HTML, ma si affida a quello di Word 2007.
Questo si riassume in una serie di limitazioni:

Non si possono usare immagini di sfondo (HTML o CSS)
Non si possono includere form nelle mail
Non si possono inserire file Flash o Active X
Non sono supportati gli attributi "Floats" e "Positioning" dei CSS
Non possono essere inserite immagini al posto dei bullet negli elenchi puntati
Non sono supportate le gif animate
Quindi dopo essere venuto a conoscenza di queste enormi limitazioni saremmo costretti a ritornare in dietro di un paio d'anni realizzando Email con l'uso delle tabelle.
Spero non sia davvero così