secondo me (se non capisco male il tuo utilizzo) fai un male gestione degli array...
tu dovresti invece di avere come risultato finale

$vettore_1[]="ID Data 'spazio' Ora";

dovresti portarti a

$vettore_1[ID]=4 ;
$vettore_1[Data]= "01/01/2008";
$vettore_1[Ora]= "12:00";